Őshonos állattenyésztés: Deja Moo – A tehenek hazahozatala

A Gir szarvasmarhák csíraplazmájának Brazíliából történő importja elleni tiltakozás helytelen és kontraproduktív.

tehenek, tehéntenyésztés, indiai tehenek, őshonos tehéntenyésztés, indiai tehénfajták, tehéntej, európai tehénEgy Gir tehéntejtermelő Halvad közelében, Gujarat Morbi kerületében. (Express fotó: Javed Raja)

A Narendra Modi kormány nemrégiben hozott döntése, miszerint a Gir bikák fagyasztott spermáját importálja Brazíliából, élénk vitát váltott ki, amely magában foglalta a kulturális érzelmek és a szarvasmarha-tenyésztés kemény tudományának árnyalatait. Izgalmat és kíváncsiságot ébreszt, hogy mindennek a középpontjában egy Bos indicus tejes szarvasmarha fajta áll, amely Indiában – konkrétan Gujarat Saurashtra régiójában – őshonos, és amelyet már 1849-ben importáltak az Egyesült Államokba és Brazíliába a század második felében. Az a döntés, hogy saját fajtánk csíraplazmáját most Brazíliából szerezzük be – amelyet ott újratenyésztettek és Brahman szarvasmarhának neveztek át – természetesen felvetette a kérdést: Miért kellene az országnak behoznia a Gir spermát, amikor nálunk vannak ezek az állatok, és sok a gazdálkodó? is itt neveli őket?

A fenti kérdést azonban a pragmatizmus prizmáján keresztül kell megválaszolni, nem pedig egyszerűen a kultúrán, a hagyományon és az érzelmeken keresztül. Bár India több mint két évtizede a világ vezető tejtermelője, az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének 2017-es adatai szerint a tehenenkénti 1642,9 kg-os éves hozam elmarad a 2430,2 kg-os globális átlagtól és a megfelelő 4237,3 kg-tól. Új-Zéland esetében 7026,8 kg az Európai Unió és 10 457,4 kg az Egyesült Államok esetében.



Ennek az alacsony tejtermelésnek a fő oka a szervezett nemzeti tenyésztési program hiánya. Jelenleg a mesterséges megtermékenyítés lefedettsége India teljes tenyészthető szarvasmarhaállományának mindössze 30%-ára korlátozódik. Ráadásul az ország spermaállomásain lévő bikák alig ötödét választották ki tudományos utódvizsgálati gyakorlattal.



Egyszerűen fogalmazva, azoknak az állatoknak a több mint 80%-a, amelyek spermáját jelenleg tejelő tehenek tenyésztésére használják, ismeretlen, ha nem rossz genetikai értékű. A legtöbb ilyen bikát falvakból vagy intézményi gazdaságokból vették fel, kizárólag az anyaállat (anya) laktációs csúcshozama alapján, akár nyilvántartják, akár más módon. Az apa (hím szülő) tenyészértékét vagy genetikai potenciálját – ami átadódik az utódoknak, a tejtermelés, a zsír- és fehérjeszázalék, a termékenység vagy a testmegerősítő tulajdonságok tekintetében – ritkán derül ki. Ha maga a felhasznált vetőmag gyanús, hogyan segíthet a mesterséges megtermékenyítés a tejhozam-javító nemesítési programban, ami éppúgy függ a genetikai összetételtől, mint a táplálkozási környezet és a vezetési gyakorlat.

Az azonosított őshonos tejelő fajták, például a Gir, Red Sindhi és Sahiwal tehenek átlagos tejhozama 1600-1700 kg évente. Noha kétszerese vagy több, mint a nem leírható állatoké, a gazdálkodók még mindig életképtelenek tenyésztésre, különösen akkor, ha a keresztezett tehenek hozama átlagosan 3000 kg plusz. Kétségtelen, hogy évente több mint 6000 kg-ot adnak Gir tehenek. De számuk az Állattenyésztési és Tejgazdasági Minisztérium nyilvántartása szerint mindössze kettő. Ezen túlmenően 11 darab 5000-6000 kg-ot, további 116 pedig 4000-5000 kg-ot termel.



Ha Indiában a becsült több mint ötmillió nőivarú fajtapopulációból mindössze 129 Gir tehénről bebizonyosodik, hogy egy éves laktációs ciklusban több mint 4000 kg tejet ad, akkor hatékony beavatkozási stratégiára van szükség. Az előbbi megállapítást megismételve, ha azt akarjuk, hogy a tejtermelés nyereséges legyen a valódi tenyésztést végzők számára, akkor a tejhozamokat jelentősen növelni kell. Ehhez elengedhetetlen a bizonyított genetikai potenciállal rendelkező férfi szülők tudományos kiválasztása. Ebben az összefüggésben praktikusnak és szükségesnek kell tekinteni a sperma vagy akár a bikák Brazíliából való behozatalát, amely végső soron saját őshonos fajtánk.

A brazíliai Gir szarvasmarha teljesítménye kiemelkedik Indiához képest, amely eredeti tenyésztési területe. A brazil átlagos tejhozam ezeknél a teheneknél 3500 kg/év, míg Indiában 1600 kg alatti. Hazánkban a Gir tehénből származó legmagasabb termelés 6352 kg, míg Brazíliában ennek a fajtának jelentős populációja van, 12 000 és 15 000 kg közötti terméshozam. Ezeket a tényeket nem lehet és nem is szabad figyelmen kívül hagyni. Az olyan válaszok, mint az őshonos fajtáink tisztaságának veszélye a tengerentúlon, sokkal inkább a rosszul elhelyezett nemzeti büszkeségen és érzelmeken alapulnak, mintsem megalapozott közgazdaságtan vagy tudomány. Ha Brazília a modern asszisztált reprodukciós technikák átvételével drámai termelékenységnövekedést ért el egy olyan szarvasmarhafajtában, amely lényegében a miénk, akkor miért zárkóznánk el a csíraplazmájuk importjától, hogy hasonló, ha nem kiváló teljesítményszintet érjünk el? Ha leteríthetjük a vörös szőnyeget, és rengeteg ösztönzőt kínálhatunk diaszpóránk számára, hogy visszatérjenek és befektessenek hazájukba, miért kellene más és ellenséges mércét alkalmazni a nem rezidens szarvasmarháinkra?

A Gir szarvasmarha jól alkalmazkodik a trópusi környezethez. A természetes szelekció az évszázadok során ezeket az állatokat nagy hőtűrő képességgel, parazitákkal és betegségekkel szembeni ellenálló képességgel ruházta fel, és hatalmas kapacitással ruházta fel ezeket az állatokat, hogy hosszú ideig túléljék a takarmány- és vízhiányt. Emellett teheneik jobb tejtermelési potenciállal rendelkeznek a többi tiszta őshonos fajtához képest, talán Sahiwalt leszámítva. Ennek a lehetőségnek a nagy része azonban kihasználatlanul marad, mert nincs megfelelő stratégia a szelektív tenyésztésre és a szuperelit populáció létrehozására. Mi lehet jobb, mint egy szívós, alacsony ráfordítási költségű állat, amely megfelel a tejtermelés legjobb globális referenciaértékeinek!



A csíraplazma és a nagy genetikai értékű bikák importja az egyik módja annak, hogy bővítsük őshonos szarvasmarha-állományunk bázisát. A fajtatiszta fajták fogyatkozása, szemben a leírhatatlanokkal, nem jósol a kis- és marginális gazdálkodóknak, akik számára az egzotikus vagy akár keresztezett tehenek nevelése egy ponton túl nem megfizethető. Noha a fajtatisztaság fontosnak tekinthető, a vak hiten és a hit-gazdaságtanon alapuló kötődés – ellentétben a genomikából származó származási információkkal – nem teheti túlságosan nehézkessé és kontraproduktívvá az importot.

A genetikai fejlesztésnek szerves részét kell képeznie az állattenyésztési politikánknak és a tejtermelés növelésére irányuló terveinknek, miközben célul tűzi ki az őshonos fajták védelmét, megőrzését és népszerűsítését. A nagy genetikai értékű bikák spermájának behozatala Brazíliából csak egy lépés ebbe az irányba. Noha az aggodalmak bizonyos körökben érthetőek, a politikának méltányos esélyt kell adni, mivel ez gazdasági lehetőségeket is nyit a kistermelők számára, akik nem engedhetik meg maguknak, hogy tiszta mezt vagy holstein-frízt tartsanak fenn. A fajta erősebb, mint a legelő, remélhetőleg mindent össze kell foglalnia George Eliot Silas Marner című viktoriánus regényéből.

A szerző az indiai kormány Halászati, Állattenyésztési és Tejipari Minisztériumának volt titkára